Napolitanska pica u Subotici
Pica od testa koje je čekalo dva dana.
Prvi smo u Suboticu doneli napolitansku picu. Testo fermentiše 48 sati, pa je lagano, vazdušasto i lakše za stomak. Peče se kratko na visokoj temperaturi, dok ivica ne nabubri i dobije pečene tačkice.
Zašto kod nas
- 01
48 sati.
Toliko testo fermentiše pre nego što postane pica. Zato je lagano i ne „leži“ posle obroka.
- 02
Peć i brašno.
Italijanska peć Sud Forni i brašno Pizzuti Molini.
- 03
Sir bez zamene.
Mozzarella fior di latte i Grana Padano. Bez zamena i bez kompromisa.
Naš šef kuhinje Dejan je član italijanske škole napolitanske pice GPN.
Pice na jelovniku
Margarita
Pelat, mozzarella fior di latte, sveži bosiljak, maslinovo ulje
990 din
Kaprićoza
Pelat, gauda sir, šampinjoni, cotto šunka, origano
1150 din
Quattro formaggi
Pelat, mozzarella fior di latte, gorgonzola, gauda sir, parmezan, origano
1320 din
Grčka
Pesto od pistaća, mozzarella fior di latte, tikvice, feta sir, prah maslina
1080 din
Pršuto
Pelat, mozzarella fior di latte, pršuta, rukola, čeri paradajz, parmezan
1370 din
Pice
Napolitanska pica iz italijanske peći Sud Forni. Brašno Pizzuti Molini.
Margarita Vegetarijansko
Pelat, mozzarella fior di latte, sveži bosiljak, maslinovo ulje
Kaprićoza
Pelat, gauda sir, šampinjoni, cotto šunka, origano
Quattro formaggi Vegetarijansko
Pelat, mozzarella fior di latte, gorgonzola, gauda sir, parmezan, origano
Bolonjska
Pesto od pistaća, mortadela, mozzarella fior di latte, drobljeni pistać
Grčka Vegetarijansko
Pesto od pistaća, mozzarella fior di latte, tikvice, feta sir, prah maslina
Mangulica
Pelat, mozzarella fior di latte, baby spanać, kobasica od mangulice, prah maslina
Pršuto
Pelat, mozzarella fior di latte, pršuta, rukola, čeri paradajz, parmezan
Peperoni Ljuto
Pelat, gauda sir, vetrićano kulen, jalapeno mayo sos, tucana paprika, origano
Beef
Pesto od rukole, mozzarella fior di latte, goveđe meso, čeri paradajz iz ulja, parmezan
Nutela Vegetarijansko
Nutela, drobljeni pistać
Tuna Posno
Pelat, tunjevina Rio Mare, ljubičasti luk, šampinjoni, kukuruz, maslinovo ulje
Marinara Posno
Pelat, inćuni, kapar, maslinovo ulje, beli luk
Vegana Vegetarijansko Posno
Pelat, šampinjoni, rukola, aćeto krema, čeri paradajz iz ulja
- Italijanski rizling (belo) – Margarita, Quattro formaggi, Grčka, Tuna
- Frankovka (crveno) – Pršuto, Peperoni, Mangulica, Beef
- Muskat Hamburg (roze) – Bolonjska, Bolonjska sa buratom, Di Cassa
Pizza specijal
Margarita picante Ljuto
Pelat, mozzarella fior di latte, nduja picante, čeri paradajz, tucana paprika
Soprano Ljuto
Pelat, mozzarella fior di latte, ljubičasti luk, goveđe meso, vetrićano kulen, prah maslina
Bresaola
Pelat, rukola, goveđa pršuta bresaola, burata sir, čeri paradajz iz ulja, parmezan
Picante Ljuto
Pelat, gauda sir, gorgonzola dolce, nduja picante, čeri paradajz iz ulja, parmezan
Bolonjska sa buratom
Pesto od pistaća, burata, mortadela, mozzarella fior di latte, drobljeni pistać
Di Cassa
Gauda sir, kobasica sa sirom, sweet chili sos, prženi luk
Uz picu preporučujemo Šijačka vina.
Česta pitanja
Po čemu se napolitanska pica razlikuje od obične?
Testo dugo fermentiše, peče se kratko na visokoj temperaturi, ivica je mekana i nabubrela, a sredina tanka. Prelivi su jednostavni i kvalitetni.
Imate li vegetarijanske pice?
Margarita, Quattro formaggi, Grčka i Vegana. Vegana je i posna, kao i Tuna i Marinara.
Može li pica za poneti ili dostava?
Može. Dostava je od 220 din, a za Palić i udaljenije adrese pozovi za cenu.
Imate li picu za decu?
Dečija pizza sa šunkom i gauda sirom.
Rezervacija
Gladan? Sto te čeka.
Meso je mleveno jutros. Zemičke su ispečene. Testo je spremno. Fališ samo ti.
Rezervacija je besplatna i otkazuješ je jednim pozivom.
Hvala!
Rezervacija je poslata. Javljamo ti se telefonom da potvrdimo sto.
Dine-in · Doručak · Dostava
Matije Korvina 2, Subotica
U srcu pešačke zone, na Korzou, sa pogledom na Gradsku kuću.